■クリーンケア通信 VOL.3
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ク┃リ┃ー┃ン┃ケ┃ア┃通┃信┃
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7/3/2001 VOL.3
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このメールマガジンは、福祉施設のスタッフの方、栄養士及び厨房衛生担当
者の方、ホームヘルパー・ケアマネージャーの方、移動入浴サービス事業従
事者の方、及び購読をご希望された方を対象に配信しております。
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（担当者あいさつ）
こんにちは。クリーンケア通信担当の宮後です。
あっというまに７月です。梅雨の中休みとは思えない気温の高さで、本格的
な夏日が続いていますね。
夏に向けてダイエット、なんていう方もいらっしゃるかもしれませんが、カ
ロリー同様、食中毒にも注意して、暑い季節を乗り切りましょう。
＜感染予防の掲示板＞はこちら
http://www.kaigo-club.com/bbs/kansen/kansen.cgi
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(∵)ノ【INDEX】ヽ(∵)
ノ〇 〇ヽ
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【今回のテーマ】−食中毒について−
■介護する人される人 これで安心 感染予防教室
シリーズ３−食中毒について−
●食中毒について
●現場訪問コーナー
●コラム：「食中毒予防」
●おすすめリンク集・おすすめ図書
■サラヤ衛生家族：今回の注目商品
■感染症のまめ知識「海外旅行で感染症にならないために」
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■介護する人される人 これで安心 感染予防教室
●食中毒について
食中毒シーズン到来！！代表的な食中毒菌とその特徴、原因となる食品まで、
詳しい情報盛りだくさんです。
http://www.kaigo-club.com/kansen/f01.html
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●現場訪問コーナー
第三弾は、配食サービス事業を展開している、「株式会社 愛和」（千葉県
船橋市）を訪問しました。社団法人シルバーサービス振興会より認定を受け
ており、食事は衛生的で栄養バランスのよいものです。今回、厨房内の衛生
管理についてお話を伺いました。
http://www.kaigo-club.com/kansen/f_repo01.html
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●コラム：
−近畿大学農学部教授 米虫節夫先生
「食中毒予防」
http://www.kaigo-club.com/kansen/f_c01.html
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●おすすめリンク集・おすすめ図書
＜おすすめリンク＞「銀杏食中毒」って何？関連情報サイトです。
＜おすすめ図書＞感染症や食中毒の集団発生事例を詳しく紹介・解説したも
のの他、身近な食中毒の予防法に関するわかりやすい解説本を紹介していま
す。
http://www.kaigo-club.com/kansen/link.html
http://www.kaigo-club.com/kansen/book.html
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■サラヤ衛生家族：今回の注目商品
【シャボネット石鹸液ユ･ム、アルペット】
食中毒の予防に必要なのは、もちろん清潔な環境づくりです。そこでサラヤ
が提案するのは、手指の殺菌･消毒ができる「シャボネット石鹸液ユ･ム」と、
調理器具の除菌ができる「アルペット」。きれいな手指、きれいな調理器具
でお料理したいものですね。
「シャボネット石鹸液ユ・ム」(５ｋｇ）
http://www.kaigo-club.com/bazaar/item_display.cgi?no=9771188453666&id=saraya
「アルペットE」（５００ｍＬ、スプレーつき）
http://www.kaigo-club.com/bazaar/item_display.cgi?no=97910698517094&id=saraya
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■感染症のまめ知識
「海外旅行で感染症にならないために」
夏に向けて海外旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか？でも
旅行中に感染症になってしまったという話は、決して珍しくありません。せ
っかくの旅行を台無しにしないために、注意しなくてはならないことについ
て、お話したいと思います。
感染症の原因・媒介には、主に
□たべもの □ヒト
□虫 □皮膚から入る
□動物 □環境の変化
があります。
これらの病気から身を守るためには、
■なまものは口にしない
これは基本ですが、意外と落とし穴があるものです。水道水や魚介類・肉
類だけに注意しがちですが、飲み物に入っている氷、生野菜やカットフルー
ツ、乳製品を見落としがち。ご注意を。
ちなみに「ドリアンとビールを一緒に口にすると死ぬ」という説も。
■防虫対策はしっかりと
熱帯･亜熱帯などでは、マラリアやデング熱に注意しましょう。よくテレビ
などで、サファリルックでアフリカを旅している場面がありますが、決して
影響されてはいけません。アフリカでは長袖長ズボン、基本です。
■野生の動物には触れない
狂犬病を発病すると、ほぼ１００％死亡します。かわいいと思っても、見
るだけにしましょう。
■不特定の相手との性行為・麻薬は避ける
海外では気分も開放的になりがちです。リゾートや街中で気軽に声をかけ
られても、NOと言える勇気を。
■安全を確認できない川や湖沼で泳いだり、裸足で歩いたりしない
住血吸虫が皮膚を食い破り、感染する恐れがあります。河原や湖畔を裸足
で歩くのも危険です。
■高山病や熱射病･日射病、日焼けに注意
慣れない気候のもとでは、無茶をせず、気候に合った対処をしましょう。
熱帯の陽射しを浴びるときには、日焼け止めや日焼けオイルを必ず塗って、
肌を守りましょう。
ほんの少しの注意と気配りで、楽しい思い出を作ることができます。みなさ
んもすてきな夏を、お迎えください。
（参考サイト：厚生労働省検疫所のホームページ
http://www.forth.go.jp/ )
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◆発行・編集 サラヤ株式会社
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